ヒューマンキャピタル株式会社

FOOD MANUFACTURING

衛生と品質を理解し、
工程を任せられる人材へ。

製品と工程に合う人材選びから、協議会・在留手続き、衛生教育、配属後の定着まで。工場ごとのルールに合わせて、一つの窓口で進めます。

30秒診断を始める
食品工場で外国人材と日本人担当者が製品、衛生、品質記録を一緒に確認している様子
ルールを守れるかを、実際の工程に沿って確認します。

30秒受入れ診断

製品・工程・事業所条件を6項目で確認。

分からない項目は「未確認」で構いません。回答から、当社が確認することと採用へ進むための順番を整理します。

6 QUESTIONS回答は端末内だけで処理します

個人情報は不要です。回答を外部送信・保存することはありません。

質問 1 / 6

01製造・加工する食品を説明できますか。

製品名だけでなく、原料から出荷までの加工実態を確認します。

02事業所の営業許可・届出が分かりますか。

許可・届出の名義、所在地、対象製品を事業所単位で照合します。

03任せる工程と付随業務を分けられますか。

製造工程と、清掃・運搬など通常付随する仕事の範囲を当社が確認します。

04衛生・品質の管理点が分かりますか。

候補者面接と初期教育で確認する管理点を、工程ごとに決めます。

05シフトと作業環境を説明できますか。

勤務時間だけでなく、温度、姿勢、重量、着替え等も候補者へ伝えます。

06協議会手続に必要な事業者情報がありますか。

担当者、提出資料、申請工程へ組み込む時点を確認します。

DIAGNOSTIC RESULT

現在確認できていること

    未確認・不足している条件

      次に準備する3項目

        Human Capitalへ相談すると確認できること

        製品と工程から対象業務を相談

        この結果だけで制度上の受入れ可否を確定するものではありません。最終判断は最新の公式条件と個別状況の確認が必要です。

        Human Capitalが整理すること:対象業務・事業所条件、必要資料、候補者要件、衛生教育の準備順

        仕事の境界

        製品と実際の工程で、任せられる範囲を判断。

        主業務

        飲食料品の製造・加工

        製造・加工と、それに伴う衛生・安全確保を確認します。

        関連業務

        主業務に通常付随する仕事

        原料受入れ、包装、清掃、運搬などを主業務との関係で見ます。

        個別確認

        小売・提供・独立した物流等

        製造と切り離された販売、飲食提供、物流、清掃は実態から確認します。

        判断材料:製品一覧、工程図、営業許可・届出、事業所情報、担当する主業務と付随業務

        候補者要件

        試験要件に加え、衛生・品質を守る行動も確認します。

        ROUTE 01

        試験から進む

        飲食料品製造業特定技能1号技能測定試験と、JFT-BasicまたはJLPT N4以上等を確認します。

        ROUTE 02

        技能実習等から移行

        良好修了に加え、職種・作業と予定する製造・加工業務の対応を確認します。

        SELECTION

        現場適性は面接で別に判断

        衛生手順を守る理由、異常時の停止・報告、反復作業、シフト適応を見ます。

        企業要件と証拠資料

        対象事業と衛生教育を、同じ準備表へ。

        対象事業製品、工程図、営業許可・届出、事業所情報
        雇用条件シフト、夜勤、手当、温度環境、通勤、住居
        協議会食品産業特定技能協議会の加入準備と必要資料
        衛生・安全HACCPに沿った衛生管理、アレルゲン、異物、温度、事故時対応
        教育標準作業、写真・図、やさしい日本語、多言語補助

        一つの窓口で進む6工程

        対象工程の確認から衛生教育・配属まで、まとめて進めます。

        企業にお願いするのは、雇用条件の確認と採用する人材の決定です。対象業務の確認、協議会、候補者要件、在留資格申請、配属準備は、当社が必要な関係先と連携して進行します。

        1. 01
          仕事内容と雇用条件をヒアリング

          製品、工程、許可、シフト、人数を伺います。

          Human Capital

          分かる範囲から整理

        2. 02
          対象業務と受入条件を確認

          製品、工程、営業許可、協議会要件を照合します。

          Human Capital

          必要な確認を進行

        3. 03
          候補者を提案し、面接を支援

          衛生・品質行動まで比較できる面接を整えます。

          Human Capital

          求人・選考を支援

        4. 04
          採用する人材を決定

          企業と一緒に雇用条件を最終確認します。

          企業の大切な判断

          人材と雇用条件

        5. 05
          分野手続き・在留手続き・入社準備

          協議会、前職調整、住居、衛生教育を進めます。

          Human Capital

          関係先との連携を進行

        6. 06
          配属後も継続支援

          衛生、品質、日本語、生活、技能を支えます。

          Human Capital

          定着と成長を支援

        在留資格申請など資格が必要な業務も、提携行政書士との連携を当社が取りまとめます。

        失敗原因と予防

        品質・安全・定着のズレを採用前に防ぐ。

        工場名だけで対象判断事業・工程が一致しない製品、工程図、許可を先に照合
        衛生教育を口頭だけで行う手順の理解差が残る写真・色・標識・実演で標準化
        シフト・温度環境を伝えない就業後の条件相違一日の働き方と環境を面接で提示
        異常時の基準が曖昧品質・安全リスク止める・隔離・報告の基準を明示

        面接スコアカード

        衛生と品質を守る行動を、5項目で確認。

        1. 01衛生理解

          手洗い・交差汚染を理由まで説明できるか

        2. 02異常時の行動

          異物・温度・品質異常で止まり報告できるか

        3. 03標準作業

          決められた順序を守る姿勢

        4. 04作業・シフト適応

          反復作業と勤務条件の理解

        5. 05確認・報告

          分からない指示を曖昧にしないか

        配属・定着

        速さより先に、安全と正確性を定着。

        1. 配属前製品・工程・服装・衛生・シフト・通勤
        2. 初日入退室・手洗い・区域・禁止事項・報告先
        3. 初週標準作業と品質基準の理解
        4. 1か月速度と正確性を分けて評価
        5. 継続工程拡大・衛生再教育・生活・日本語を継続して支援

        PRIMARY SOURCES

        制度の根拠と確認日

        制度確認日:2026年8月23日
        最終判断は、申請時点の対象業務・協議会要件で行います。

        農林水産省「飲食料品製造業分野」↗ 農林水産省「食品産業特定技能協議会」↗

        製品と工程から確認

        自社の工程で進められるか、最初の確認から始められます。

        製品と任せたい工程を伺い、対象業務、必要な資料、候補者要件と衛生教育を当社が整理します。

        LINEで送る情報

        • 会社名・事業所所在地
        • 製品と任せたい工程
        • 営業許可・シフト・作業環境
        • 希望人数・時期・受入れ経験